Buffet-Vorschläge

Kalter Teil:

Hähnchenschnitzel in Mandelkruste, Antipasti, Roastbeefröllchen, Tomate mit Mozzarella, Melone mit Parmaschinken, Räucherfischplatte, Pastasalat mit Rucola, Putenbrustsalat, kl. Salatbuffet, Käseauswahl, Partybrötchen, Butter

Warmer Teil:

Hochzeitssuppe, Schweinefilet in Pfefferrahm, Rindermedaillons mit Sauce-Bernaise, Lachsfilet in Weißweinsauce, Herzoginkartoffeln, Kartoffelgratin, grüne Nudeln, große Gemüseauswahl

Dessert:

Hochzeitstorte, Mascarponecreme mit Amarenakirschen, frischer Obstsalat

Hinweis: Preis pro Person; bestellbar ab 25 Personen

Kalte Tapas:

Baguette mit Thunfisch und Zwiebeln, mit gegrillten Auberginen und Schafskäse oder mit Serano-Schinken, Spieße mit Garnelen und Oliven oder mit gegrilltem Gemüse

Warme Tapas:

Spanische Fleischbällchen in Soße, gebratene Kartoffelecken, kleine Spieße vom Rind oder Schwein, gebackene Tintenfischringe, Paella mit Hühnchen, Aioli, Nachosoße und Salsasoße.

Warmer Teil:

Spanferkelrollbraten, Hähnchengeschnetzeltes in Sahnesoße, Rindergulasch, Bratkartoffeln, Spätzle, Speckböhnchen und Rotkohl, Kräuterbutter und Baguette

Warmer Teil:

Spießbraten, Rindergeschnetzeltes mit Zwiebeln, Hähnchenstreifen mit Champignons, Kartoffelgratin und Spätzle, Kaisergemüse, Kräuterbutter und Baguette

Kalter Teil:

Schinkenröllchen, kleine Schnitzel vom Schwein, Hähnchenmedaillons auf Blattsalaten, gefüllte Eier, Hackbällchen, Waldorfsalat, Salatvariationen, Käsevariationen, Brotkorb und Butter

Warmer Teil:

Rinderrouladen, Gemüseplatte, Geschnetzeltes „Zürcher Art“, Rösti, Spätzle

Dessert:

Herrencreme

Kalter Teil:

westfälischer Knochenschinken, Pfefferbeißer, Hackbällchen, kleine Schnitzel, Mett-Igel, Kartoffelsalat, Rotkrautsalat, Käseplatte, Partybrötchen, Kräuterbutter

Warmer Teil:

Gulaschsuppe, deftiger Schinkenkrustenbraten, Sauerkraut, Bratkartoffeln

Kalter Teil:

Pfefferbraten, Schwarzwälder Schinken, Partyfrikadellen, Hähnchennuggets, Weißkraut in Sahne, Broccolisalat, Tzatziki, Sommersalat, Tomaten in Mozzarella, Baguettes und Partybrötchen, Kräuterbutter

Warmer Teil:

Gyrosbraten, Putengeschnetzeltes in Sahne, Butternudeln, Kartoffelkroketten

NEU – Einführungspreis !

Kalter Teil:

Melone mit Serranoschinken, gegrilltes Gemüse, Tomatensalat mit Rucola, gegrillte Auberginenscheiben mit Thunfischsalat, Pastasalat mit Oliven, Kräuterbutter, Ciabatta

Warmer Teil:

Tomatensuppe, Hähnchenrouladen mit mediterraner Füllung, Piccata vom Schweinerücken, Ravioli mit Steinpilzfüllung, mediterranes Pannengemüse, Lachslasagne, Risoleekartoffeln

Originalpreis: 27,90 €

Warmer Teil:

Rindersaftbraten, Schweinefilet in Pfefferrahm, Kartoffelgratin, Butternudeln, viererlei Gemüse mit Hollandaise garniert, Kräuterbutter und Baguette

Kalter Teil:

Antipastivariationen (z.B. eingelegte Champignons, Zucchini und Paprika, gefüllte Peperoni, griechischer Feta, schwarze & grüne Oliven), Vitello Tonnato, Rauchfleisch mit Zitronensahne, frische knackige Blattsalate mit Balsamico- u. Joghurtdressing, Scampi mit Limettenmayonaise, Tomatensalat mit gebratenen Pfifferlingen und frischer Petersilie, Ciabatta, Focacla, Sauerrahm und Kräuterbutter

Warmer Teil:

Schweinefilet mit Speck, Rosmarinjus und Risoleekartoffeln, Hähnchenbrust „Piccata“ und Spaghetti mit Basilikumpesto, Saltimbocca vom Doradenfilet, mediterranes Gemüse, Ravioli mit Steinpilzen und Gemüsestreifen

Dessert:

Panna Cotta mit Fruchtsauce und Erdbeertiramisu

Warmer Teil:

Zwiebelrollbraten, Hähnchenstreifen in Käsesahne, Schweinegeschnetzeltes in Champignonrahmsoße, Schwenkkartoffeln, Kroketten, Kräuterbutter und Baguette

ab 15 Personen

Kalter Teil:

Kalbsmedaillons mit Kürbiskernen, Roastbeefröllchen mit Koriander, Melone mit Parmaschinken, Spargelröllchen, Hähnchenmedaillons an Feldsalat, Rehrücken, Fischarrangement mit Lachs, Forelle, Lachsterrine, Hummer, Preiselbeermeerrettich, 4 Salate nach Wahl, große Käseauswahl, Brotkorb und Butter

Warmer Teil:

Rinderfiletspitzen in Sahnesauce, Schweinemedaillons mit Früchten, Herzoginkartoffeln und Wildreismischung, große Gemüseauswahl

Dessert:

Mousse au Chocolaté, Obstsalat, Mandelcreme

Kalter Teil:

Schweinemedaillons auf Blattsalaten, Schinkenröllchen, kleine Hähnchenschnitzel mit Limonen, Paprika- Zucchini- Mozzarellasalat, Farmersalat, Tomatensalat mit Pfifferlingen, Käseauswahl, Brotkorb und Kräuterbutter

Warmer Teil:

Hähnchenrouladen an Paprikarahm, Pfeffertopf vom Schweinefilet, Zunftkartoffeln,Butterspätzle, viererlei Gemüse mit Hollandaise garniert

Dessert:

Himbeerjoghurtcreme

Kalter Teil:

Roastbeef-Scheiben auf Waldorfsalat umlegt mit Feldsalat, Schinkenröllchen, Hähnchenmedaillons an Rucola, Rauchtischplatte mit Lachs, Forelle & Pfeffermakrele, Sahnemeerrettich, Matjessalat, italienischen Salat, Paprika- Zuchinisalat mit Rote Beete Sprossen, Käseauswahl und Käseigel, Brotkorb und Butter

Warmer Teil:

Filettopf mit frischen Champignons, Hähnchenschnitzel mit Spargel oder Früchten überbacken, Kartoffelgratin und Reibeplätzchen, kleine Gemüseauswahl

Dessert:

Herrencreme und Rote Grütze mit Vanillesauce