Buffet – Toskana

Beschreibung

Kalter Teil:

Antipastivariationen (z.B. eingelegte Champignons, Zucchini und Paprika, gefüllte Peperoni, griechischer Feta, schwarze & grüne Oliven), Vitello Tonnato, Rauchfleisch mit Zitronensahne, frische knackige Blattsalate mit Balsamico- u. Joghurtdressing, Scampi mit Limettenmayonaise, Tomatensalat mit gebratenen Pfifferlingen und frischer Petersilie, Ciabatta, Focacla, Sauerrahm und Kräuterbutter

Warmer Teil:

Schweinefilet mit Speck, Rosmarinjus und Risoleekartoffeln, Hähnchenbrust „Piccata“ und Spaghetti mit Basilikumpesto, Saltimbocca vom Doradenfilet, mediterranes Gemüse, Ravioli mit Steinpilzen und Gemüsestreifen

Dessert:

Panna Cotta mit Fruchtsauce und Erdbeertiramisu